久々の料理ネタです【週末クッキング】

土曜日、山サイに出かけるまでにカレーとパスタのサラダを作りました。

遊びに行く前に「やることをやった」というメッセージも込めた料理でもあります。

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沖縄からマンゴーが届いた！【沖縄に出張でした】

５月に沖縄へ行ったときに送っていただく約束をしていたマンゴーが届きました。

宮崎のマンゴーは宣伝マンで有名ですが、味はやはり宮古島でしょう。

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今日からお休みです【軽くポダリング】

毎年恒例でこの時期にまとまった休暇をとっています。

これからしばらくのんびりと、でも無駄な時間を過ごさないよう楽しんで行きましょう～☆

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エスプレッソメーカーを引っ張り出しました【住まいのＤＩＹ】

先日、わが新潟にも「大きなカメラ」が開店しました。
以前からあった「バシカメ」よりも広く明るい店内、「黄色」や「太陽」のマークの電器屋よりも都会的な品揃えの店内で遊んでいると妙に都会人になったような錯覚におちいります。開店のわずかな間だけでしょうが・・・

そんな活気のある店内にエスプレッソメーカーの実演コーナーがあり、おいしいエスプレッソをごちそうになり・・・

よし！我が家のエスプレッソメーカーを使えるようにしよう！

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今日は一周忌法要でした【お斎の折り詰め料理】

お斎振る舞いが食べきれなかったので、折りに詰めてもって帰りました。

割烹とはいえ独特の総菜の臭いがあるので、美味しく食べるための加工を施しました。

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美味しいビーフシチューが出来上がりました【週末クッキング】

スーパーに行ったら国産牛のスネ肉が安かったので、トマトソースを作っている傍らでビーフシチューを作りました。

年に１回程度しか作りませんが、レトルトなんて食べられません・・・

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いつものクッキングで使うベースソースです【トマトソース】

作る量はスピガドーロの2600g缶２つ分。

我が家ではこの量を３～４ヶ月で消費します。

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明太子スパとベーコンとほうれんそうのパスタ【イタメシクッキング】

週末、奥様をトレイルランに連れ出したら、夕飯作ることになってしまいました。

イントラとはいえ、運動パターンが違うと疲れるようです。

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日曜日の食卓【週末クッキング】

奥様が居ない週末でしたので、定番料理を中心に生きるための料理をネタにします。

まずは朝食の料理でミネストローネから。

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リングイネのボロネーゼとベーコンのペペロンチーノ【イタメシクッキング】

家に帰ると奥様はまだ帰宅していなく・・・そこに電話が。

「今終わりました。ペペロンチーノが食べたいなぁ～」だって。
確信犯だぁ！

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ホタテとエビのロッソとリングイネのカルボナーラ【イタメシクッキング】

毎週火曜日は奥様が遅いので、ワタクシが料理を作ることが多いのです。

しかし、家の前のスーパーが先月で閉店・・・冷蔵庫の中身で作ることになりました。

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クリーミーなボンゴレロッソとチーズたっぷりカルボナーラ【週末クッキング】

最近料理ネタが少ないってぇ～・・・

決して料理をしてない訳では無いのですが、同じレシピを繰り返さないようにするとネタが続かないもので・・・

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早起きしてラタトゥイユ【週末クッキング】

毎朝５時に起こされて散歩をする生活になりましたが今日の朝は雨。

でも起こされたし時間ももったいないので料理してました。

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讃岐うどんを打ってみました【週末クッキング】

先日高松に出張して覚えた讃岐うどんの作り方。

忘れるまえに作りたくて、中力粉を見つけてようやく着手です。

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手作りピザ【週末クッキング】

土曜日テレビを見ていたら手作りピザを作っていて、美味しそうだったので作ることにしました。

王滝の練習もしないで・・・という葛藤もありますが、家族との時間も大切かな・・・と。

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ドライハーブでサーモンの香草ワイン蒸し【週末クッキング】

最近、パスタのレシピが多くて、ネタが無いと思われるのも悔しかったので、

ちょっと変わったネタで行きます。（パスタのネタが切れたのですが・・・）

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昔懐かしナポリタン、小エビのカルボナーラ、マイタケのオイルスパゲッティ【イタメシレシピ】

先週、姫のためにオムライスを作ったとき上にかけたトマトソースが好評で、その味をパスタにしろと言うので、懐かしい系のナポリタンにしてみました。

その他、小エビのカルボナーラ、マイタケのオイルパスタが今日の夕飯でした。
がぁ、、、料理着手が７時過ぎと遅く、時間をかけると家族からクレームが出そうだったので、写真も盛り付けも雑です。

ご了承ください。

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トマト缶の通販とトマトソース作り【イタメシクッキング】

いつも買ってる2550gの大きなスピガドーロのトマト缶が６缶届きました。

例によって梱包を解いてもらうのは頼もしいポポロにお願いしました。

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ふきのとうのジェノベーゼと塩引き鮭を料ってみました【イタメシクッキング】

前回作った「ふきのとうのジェノベーゼ」（→）のパスタとトマトサラダ、
村上名産の塩引き鮭を使ったクリームパスタを作ってみました。

失敗したときの保険にナスとベーコンのトマトソースも用意したりして・・・

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ふきのとうのジェノベーゼ【イタメシクッキング】

昨日収穫したふきのとう。（→）

何か変わったことがしたかったのでジェノベーゼにしてみます。

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リンゴジャムを作りました【週末クッキング】

風邪も治って来て動けなくもなかったのですが、冬型の天候で山は雪降りすぎだし、自宅周辺は寒いわ・・・

よって、遊んでもおもしろくないので、ワンコと一緒にクッキングに専念したみました

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諸物価高騰により大量購入させていただきます【バリラの通販】

久々の通販で重さ１５㎏の荷物が届きました。

バリラの業務用パスタで我が家の約１年分の使用量です。

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ボンゴレロッソとフェトチーネのカルボナーラほうれん草風味【イタメシレシピ】

大粒のあさりが１５０円。つい買ってしまい、その使い道はボンゴレが無難。
ということでボンゴレロッソを・・・

そして、昼間に姫がケーキを作るのに買って余らせたクリームを使ってカルボナーラを作りました。

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ワタリガニのトマトクリームパスタとタラコスパゲッティ【イタメシレシピ】

去年の今頃もズワイガニでパスタ作っていましたが、季節的に食べたくなるのかな？

海鮮つながりでタラコのスパゲッティも作りました。

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工作感覚でブッシュドノエル【姫をお助けクッキング】

保護者にとって厄介な年末年始がやってまいりました。
年賀欠礼で正月は質素に行きますが、やっぱり子供のイベントは省略出来ません。

今年はノエルを作りたいと申しておりましたので、ちょいと手伝ってみました。

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大根の味噌グラタンとオムライス【週末クッキング】

日曜日に姫のリクエストでオムライスを作りました。

それだけだと寂しいので大根を味噌味のグラタンにしてみました。

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穏やかな秋の休日【鎖骨骨折】

過ごしやすい秋の日の一日が終わろうとしています。

のんびりした週末を過ごせている家族には手負いの父のほうが良いのかもしれません。

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安静安静・・・ツナとシシトウの和風パスタ【鎖骨骨折】

昨日は定期的な通院日。

近所の整形外科に行ってレントゲンを撮って鎖骨の状況を確認しました。
その結果は・・・

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やきもちグラタン/挽肉のふろふき大根/チーズリゾット【今日の晩ご飯】

今日は午後から奥様はお仕事でしたので、夕ご飯を作って待つことにしました。

買い物に行くのも面倒だったので、自宅にある食材で済ませました。

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安静が近道と・・・【鎖骨骨折】

コメントが付かないBlogですが、鎖骨骨折とともに色々な方からメールや電話でお気遣いいただきました。意外と見ているんですね（＾＾；

先日撮ったレントゲンでは直後の写真より骨折部が離れていましたが手術はしないそうです・・・（ちょっと残念）

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鮭の生ハムを料る【酒の肴クッキング】

こんなものを手に入れました。「鮭の生ハム」。

（→http://www.murakamisake.com/）
スモークすればスモークサーモンになってしまいますが、これは塩引き鮭になる過程で熟成した鮭を生ハムとして商品にした逸品です。

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本日のトレーニング【ＭＴＢ山岳サイクリング】

日付変わって昨日日曜日は免許の書き替えに行った後、午後から走る計画で家を出ました。

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レッドロブスターのドリア【イタメシクッキング】

昨日の午後は、姫のピアノの発表会でした。
この日のために新調した祖母の特性ドレスを身に纏った我が子を見ると
不思議な心境になります。

普通、ピアノの発表会のあとはレストランにでも行って食事でもしたいところですが、
外食の嫌いな我が家の姫は早々に帰宅して、念願のポケモンのＤＳに熱中しておりました。

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今日は主夫でした【いろいろクッキング】

ホワイトシーズンも終わりかなぁ・・・思う気持ちも反面、
カシミールは白馬乗鞍や西吾妻なんかの地図が開かれています。
我が家の近所にまだ滑り足りない方もいるようなので、
天気を見ながらもうちょっと様子を見ましょう。

今日は天気が良ければどこか行こうと思っていましたが、
午後から雨の予報だったので主夫の１日にしてみました。

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家庭菜園のカブとベーコンのパスタ【イタメシクッキング】

冬野菜は種を蒔いて何もしないので、春菊以外は例年大失敗。

でも、せっかく育ったので、ご覧のカブを使ってパスタを作ってみました。

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生マスと春野菜のパスタ【イタメシクッキング】

連休最後の晩。さんざん遊ばせてもらった罪滅ぼしに家族のために新作パスタを作ってみました。

先日買ったズワイガニを使ったズワイガニのクリームパスタと、
近所のスーパーで買った半額見切りの生マスと冷蔵庫に茹でてあった冬菜を使った和風パスタです。
ズワイガニのパスタは前回こちらで紹介したので（→http://senor.cocolog-nifty.com/blogs/2007/01/post_2688.html）そちらを見てください。

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たかがポークカレーされどポークカレー【コロ肉のポークカレー】

ビーフが王道の美味カレー業界において、昔、伊勢丹の地下で買ったポークカレーがとても美味しかったことが忘れられず、コピーしようと頑張った結果がこのカレーです。
家計のことを考えて㌘108円のブロック肉を使ったお手頃ポークカレーを紹介します。

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今日も休暇です（トレーニングとホテルランチ）【ＭＴＢサイクリング】

昨日のバックカントリーの余韻もつかの間ＭＴＢにチョイ乗りしました。
いつもリフトトップからの極楽ＢＣとは違い、完全ハイクアップのみという行程に加え、登り返してのライディングはさすがに疲れました。
特に、腕が・・・
でも、今日は午前中しか晴れないので、昨日のクールダウンを兼ねて早々に乗り出しました。

乗ってしまえば疲れなんて感じないのですが、あまり追い込むとこれからの週末がツマラナイことになってしまいますので、程々のペースで流します。

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今日は静養日【ダイコンのポトフ】

今日は色々と雑務をこなして一歩も外に出なかったのです。
晴れたり、雪が舞っていたり、落ち着かない天気でした。
それになんだか喉も痛くて、具合悪くなる前に自重してみました。

で、朝起きるとベランダにこんなものが・・・

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スピニングトレーニングと食の陣【ＭＴＢトレーニング】

連休は白馬に行く予定でしたがキャンセルになってしまいました。
せっかくの連休ですが天気もいまいち。
暖かいけど所詮、天気の良くない新潟の冬です。

大した決意も無く王滝なんて申し込んじゃったから、せめて始のうちだけでもトレーニングをすることにしてフィットネスクラブに行って来ました。

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お気に入りのパスタ到着！【イタメシクッキング】

ここしばらくお気に入りで使っているパスタ。
「Ｂａｒｉｌｌａ　ＳｅｌｅｚｉｏｎｅＯｒｏ　Ｃｈｅｆ」
いつも買っている通販価格より安いショップを発見しました。
しかも「Ｂａｖｅｔｔｅ・＃１３」も揃っています。

そこで、いつものように＃５を半ダースと＃３と＃１３を１袋づつ取り寄せました。

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タリアテッレのチーズたっぷりカルボナーラ【イタメシクッキング】

先日、会社の女の子とパスタランチに行ってきました。
そこのお店には「野菜ソムリエ」とか言う称号を持ったソムリエが居るそうです。
で、何をソムリエってくれるか解らないまま食事をしてきましたが、石窯のピザは美味しかったです（食材ではなく石窯が美味しさのポイントじゃん・・・）。

今日は、そこで食べたカルボナーラを自宅でコピーしてみました。

～写真はご勘弁を・・・～

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お正月の残飯クッキング【ズワイガニのクリームパスタ】

2007年もすでに１週間が過ぎました。
そろそろお正月のための食材を処分しないとマズい時期です。
年始に実家の母親が持って来たズワイガニが冷蔵庫を占領していたので、
パスタにして食べてしまうことにしました。

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