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2008/03/20

ふきのとうのジェノベーゼ【イタメシクッキング】

昨日収穫したふきのとう。(→)

Vgapap_1432_3

何か変わったことがしたかったのでジェノベーゼにしてみます。

Vgapap_1431

キッチンカッターで細かくふきのとうを刻んで、

Vgapap_1430

多めのオリーブオイルの中にみじん切りしたニンニクと鷹の爪を入れ極弱火で火を通して

Vgapap_1428

ゆっくりと火を通したら、軽く塩を入れて完成です。

Vgapap_1427

後で足したオリーブオイルの分が多かったみたい・・・

この週末、一食分を犠牲にしていろいろ試食して、成功だったらまた取りに行くことにしましょう。

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